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美食旅游的在地化深度体验
成都"川菜秘境"活动带游客走访郫县豆瓣晒场，参与非遗传承人指导的复合调味。意大利摩德纳的帕尔马火腿之旅包含橡果喂养农场参观、陈酿地窖品鉴等环节，人均消费达300欧元。米其林指南新增"街头美食"板块，曼谷Jay Fai蟹肉 omelette等摊贩入选后客流增长3倍。数字平台如"Eatwith"连接游客与本地家庭厨师，东京退休寿司师傅的私宴预订需提前90天。
《报告》建议，可基于已有的主力产品去开发新市场，如开发“一带一路”共建国家市场，面向欧洲免签入境国家，跟境外合作伙伴开发“中国+日本”或者“中国+东南亚”的跨境旅游产品。此外，各类市场主体要围绕入境游客需求，持续推陈出新。旅行服务商需跨界合作，携手各行业专家、技术人员、资深玩家，合作开发、落地新的入境旅游线路产品。中国旅游研究院院长戴斌表示，中国入境旅游正在进入复苏新通道和繁荣发展新阶段。今年上半年，港澳入境旅游市场更加稳固，外国人入境旅游市场进入复苏新阶段，下半年有望恢复到2019年同期水平。随着对外开放力度的加大，越来越多的公共文化和休闲场所成为主客共享的美好生活新空间，满足了入境游客的多样化、个性化和品质化需求。此外，今年前两个季度的外国游客满意度均超历史平均水平。
我国“免签朋友圈”的扩大也带动了入境游热度上升。携程数据显示，“五一”假期入境游预订订单同比增长130%。境外游客喜欢去的国内目的地也正好是北京、上海、广州、成都、杭州、青岛、西安这样的热门旅游城市。面对假期出游高峰，如何让旅行更顺畅舒心？资深旅游博主认为做好规划很重要，确定目的地后尽早订票，这样既可能抢到“早鸟价”，也为后续行程变化留出更改时间。 目前，铁路车票的预售期已调整为15天，开车前8天及以上退票免费。航空公司业内人士告诉记者，多家航空公司都采取了“阶梯费率”的退改签规则，不同舱位机票有不同的退改签要求和费用，如果是通过第三方旅行平台预订的机票，平台对于退改签也可能有自己的附加条件，在购票前都一定要了解清楚。
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业内人士建议，可以充分利用一些地图App自带的功能，提前把当天要去的地方在地图上标注出来规划路线，避开交通限行区域。利用一些景区的实时监测功能，错开人流高峰。——人太多？小众旅游值得一试 27岁的王守宁是个旅行达人，尤为擅长发现一些小众景点，在社交平台上有十几万粉丝。在他看来，相对小众的景点既能避开人流高峰还能感受到城市别样的美。 小众旅游景点，个性化的旅行方式正成为假期出游新宠。多地文旅部门也着力打造特景点和活动，吸引游客关注。
“我们以自行车骑行的方式，带领入境游客探索北京，带他们去一些颇具文化气息的景点，发现不一样的北京。目前已推出美中轴线、京剧文化之旅、首钢园、大运河等骑行产品，受到入境游客青睐。目前，骑行线路已预订到下半年。”京骑文化联合创始人窦俊杰告诉记者。中国旅游研究院院长戴斌表示，当前，中国的自然风光和人文历史依然对入境游客有着强大的吸引力，小康社会的生活方式也成为文化交流和旅游推广的内容。大兴机场、北京CBD、广州塔、京沪高铁、浦东新区、港珠澳大桥等新地标，与故宫、马俑、殷墟、良渚等一起成为展现国家旅游形象的新载体。